Ende 2015 wurden die „Falstaff Young Talents 2015“ gewählt: Im Bereich Küche ging der Titel an Gottfried Broz von den TS Bad Gleichenberg, im Bereich Service ging er an Anna-Sophie Schweiger von den TS HLF Krems. Mit der Eventserie „Falstaff Young Talents“ werden die besten Nachwuchskräfte und Lehrlinge des Landes gekürt und auch auf ihrem weiteren Weg begleitet. Ziel ist es, den Berufsnachwuchs aktiv zu fördern und zu motivieren.
Die prominente Jury ehrte die Teilnehmer persönlich. Johann Lafer, Mike Süsser, Eveline Wild, Toni Mörwald, René Kalobius, Didi Maier und noch viele mehr waren mit dabei. Gottfried Broz setzte sich gegen die weiteren fünf Finalisten durch und überzeugte die Jury mit seinem handwerklichen Geschick und seiner ruhigen Arbeitsweise. Sein Gericht „Steirische Schweinerei“ habe die feinste Abstimmung der Aromen, so die Jury.
Anna-Sophie Schweiger bewies nicht nur Kreativität und Einfallsreichtum bei der Tischdekoration nach dem Motto „Tradition trifft Moderne“, sondern punktete auch mit Fachwissen und Eloquenz im Service. Die Gewinner wurden nicht nur mit Sachpreisen belohnt, sondern auch mit Praktika in den hochdekorierten Betrieben „Vila Vita Parc“ bei Hans Neuner und in der „Vila Joja“ bei Dieter Koschina.
Mike Süsser, TV-Koch und Moderator, gratulierte den Finalisten und sprach über die Qualität von Wettbewerben: „Ich stehe hinter dem Projekt Falstaff Young Talents Cup, da es hier nicht nur ums Hypen der Jugend geht, sondern um die aktive Förderung des Nachwuchses.“
Johann Lafer, TV-Star, Sternekoch und Unternehmer, wendete sich mit einem Apell an die Teilnehmer und Ausbildungseinrichtungen: „Es ist wichtig, dass dieser Wettbewerb für den Nachwuchs ins Leben gerufen wurde. Dennoch müssen wir uns darauf besinnen, dem Nachwuchs zuerst das Grundhandwerk weiterzugeben und ihm nicht zu viel zuzumuten.“
Über das Engagement der jungen Teilnehmer freute sich Eveline Wild: „Es ist immer wieder schön zu sehen, dass der Nachwuchs mit solch einer Leidenschaft mit dabei ist. Jeder kann seine Ziele erreichen, wenn er möchte.“
Über den Falstaff Young Talents Cup
2015 wurde das erste Mal der Falstaff Young Talents Cup ins Leben gerufen. Immer weniger Jugendliche entscheiden sich für eine Karriere in Hotellerie und Gastronomie. Mit der Eventserie „Falstaff Young Talents Cup“ kürt Falstaff KARRIERE die besten Nachwuchskräfte der Branche. Das Ziel ist es, den Berufsnachwuchs aktiv zu fördern und zu motivieren. Um Kreativität messbar zu machen, müssen die Köche aus dem erlesenen Warenkorb ein Gericht zubereiten. Die Gastgeber sind bei der Getränkebegleitung inklusive Service und bei der Tischdekoration gefragt. Im Zuge des Cups konnten die Young Talents an Workshops und Trainings teilnehmen.
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