Vorhang auf für „The Dream Machine“ und „Senf & Söhne“– ein neues Kapitel im „Das Weitzer“. 73 neue Dream Machine-Zimmer bieten eine neue Art des Reisens. Seit jeher steht das von Florian Weitzer in vierter Generation geführte Hotel in Graz für moderne Gastlichkeit – verwurzelt in der Tradition, aber kontinuierlich weitergedacht. Ein neuer Meilenstein ist die Umgestaltung der ehemaligen Economy-Zimmer, die nun als Dream Machine in zwei Größenkategorien mit schlichter Eleganz, natürlichen Materialien und höchstem digitalem Komfort überzeugen.
Von der digitalen Guest Journey über smarte Kofferschließfächer bis zur 24/7-Vending-Machine, die Gäste rund um die Uhr mit Snacks, Sekt, Socken oder Zahnpasta versorgt – die „Dream Machine“ macht modernes Reisen mühelos und flexibel. Doch hier wird Digitalisierung als Erweiterung und nicht als Ersatz gedacht: So genießen Gäste weiterhin die analogen Qualitäten des Hauses wie z. B. das Frühstück im Engelreich, einen Besuch der spektakulären Rooftop-Sauna mit Blick auf den Schlossberg oder den ganz persönlichen Kontakt an der Hotelrezeption.
Beim Interieur der Zimmer ging es Dr. Astrid Weitzer, Prokuristin und zuständig für die Projektentwicklung der Florian Weitzer Hotels & Restaurants, vorrangig darum, „mit schlichten, edlen Materialien und einer klaren Linie Räume zu schaffen, die wahrhaft berühren – und gerade durch diesen bewussten Minimalismus Raum für Eigenes eröffnen.“ Farbige Akzente, offene Ablagen und stilvolle Bäder mit marokkanischen Zementfliesen unterstreichen das Konzept: bewusst schlicht und zugleich charakterstark.
Senf & Söhne im neu gestalteten Restaurant DER STEIRER
Auch DER STEIRER zeigt sich neu – mit viel Gefühl für das, was bleibt, und feinem Gespür für das, was kommen darf. In einem behutsamen Umbau ist ein Ort entstanden, der Gemütlichkeit und Weite, Gastlichkeit und Offenheit auf neue Weise verbindet. Und der mit Senf & Söhne ein bereits vor einigen Jahren „erprobtes“ kulinarisches Konzept von Florian Weitzer, nun unter der Schirmherrschaft des STEIRER, wiederbelebt.
Durch die behutsame Umgestaltung ist ein neuer zentraler Raum entstanden – offen, lichtdurchflutet und im Dialog mit der sich wandelnden Stadt. „Mit den baulichen Erweiterungen rund ums Haus, wie der neuen Straßenbahnlinie und den verbreiterten Gehsteigen, ergibt sich ein offenes, lebendiges Umfeld, das wir unbedingt auch im Inneren des STEIRER widerspiegeln wollten“, sagt Florian Weitzer. „Mehr noch: Wir empfanden es als unsere Pflicht, dem STEIRER genau jetzt ein frisches, neues Gesicht zu geben.“ Der knallrote, alte Puch 500 im Gastraum erinnert daran, dass der kulinarische Blick hier im STEIRER stets über die Landesgrenzen hinausreicht – etwa nach Italien oder Slowenien.
Auch Senf & Söhne wurde unter dem Dach des STEIRER neu aufgelegt – inspiriert von Triests „Buffet“-Kultur serviert man Donnerstag bis Samstag herzhafte Klassiker wie Cotechino, Geselchtes, Gulasch oder Krainer. Zeitgemäße Materialien wie Kirschholz, Leder und Stein treffen auf bewährte Elemente wie Thonet-Tischgestelle, Eichenparkett und Terrazzoböden und schaffen eine Atmosphäre zwischen Vertrautem und Neuem. Alles in allem bleibt DER STEIRER, was er war: ein Ort steirischer Lebensart – aber heute offener, wärmer und näher an der Zeit.
Großes Beitragsfoto: Astrid & Florian Weitzer vor dem neu gestalteten STEIRER. (Foto Florian Weitzer Hotels & Restaurants)
