Mit der Eröffnung des „EL PESCADOR im Rathaus“ hat die erfolgreiche steirische Gastrofamilie Grossauer ein weiteres kulinarisches Highlight in Graz geschaffen – direkt gegenüber ihrem el Gaucho im Grazer Landhaus.
Das EL PESCADOR im Rathaus hat Montag bis Samstag von 11.30 bis 22 Uhr geöffnet. Mittags gibt es einen „Catch of the day“, einige Specials, Vorspeisen aus der Vitrine zum Selbstzusammenstellen, eine Tarte und natürlich die herrliche Fischsuppe (Foto Reinhard Sudy)
Das „EL PESCADOR im Rathaus“ hat den Charme eines gemütlichen Hafenlokals, in dem regionale und internationale Fisch-Spezialitäten serviert werden, ergänzt durch steirische Klassiker und kreative Sashimi-Variationen. Christof Widakovich arbeitet auch hier nur mit den besten Lieferanten zusammen, die einen nachhaltigen Fang bzw. eine Open Water Zucht garantieren.
Christof Widakovich, Franz Grossauer, Bürgermeister Siegfried Nagl, Robert Grossauer und Peter Kraus bei der Eröffnung des EL PESCADOR (Foto Werner Krug)
Mit dem EL PESCADOR geht ein lang ersehnter Traum von Christof Widakovich in Erfüllung, der unter Patron Franz Grossauer gemeinsam mit Robert Grossauer die Geschäftsführung hat.
Christof Widakovich mit Comedian Marion Petric (Foto Werner Krug)
Christof Widakovich: „Die Idee eines Fischlokals auf höchstem Niveau, aber mit der nötigen Bodenständigkeit, liegt
mir seit Jahren am Herzen. Schon in meiner Zeit im Steirereck in Wien, wo ich sechs Jahre lang als Poissonnier, also
Fischkoch, unter Helmut Österreicher arbeitete, spürte ich meine große Liebe zu diesem Produkt. In den letzten Jahren
haben wir für unsere Lokale wie z. B. das el Gaucho oder SCHLOSSBERG Restaurant die besten heimischen Fischproduzenten, aber auch überregionale Produzenten im Alpe Adria Raum als Partner gewinnen können.
Für das EL PESCADOR wurden nur die besten heimischen Fischproduzenten, aber auch überregionale Produzenten im Alpe Adria Raum als Partner gewonnen. Franz Grossauer, Peter Kraus, Robert Grossauer, Bürgermeister Siegfried Nagl und Christof Widakovich (Foto Werner Krug)
Nun wurde direkt gegenüber vom el Gaucho die ideale Räumlichkeit gefunden, in der wir unsere neuartige ,Cuisine Maritime‘ präsentieren können. Das EL PESCADOR ist ein Restaurant mit dem Flair eines internationalen Hafenrestaurants – dies spiegelt sich sowohl in der Einrichtung, als auch auf der Speisekarte wider. Denn in den Lokalen der großen Häfen der Welt haben sich immer schon alle Kulturen getroffen und vereinigt. So verbreiteten sich neue Gewürze, Produkte und Techniken. Diesen Spirit wollen wir auch im EL PESCADOR vermitteln.“
Bei der Eröffnung des EL PESCADOR wurden herrliche kulinarische Kostproben wie Crab Cake Burger, Pasta mit Meeresfrüchten und eine wunderbare Fischsuppe serviert. Hedi Grager mit Christof Widakovich (Foto Conny Pall)
Robert Grossauer: „Das EL PESCADOR ist ein Partnerbetrieb des el Gaucho im Landhaus und damit das ideale Pendant zum gegenüberliegenden Steakrestaurant. So gibt es nun auf der einen Straßenseite das beste Steak der Stadt und auf der anderen den besten Fisch.“ Franz Grossauer: „Wir haben die alten Räumlichkeiten der Fleischerei Fuchs komplett saniert und das wunderschöne
Gewölbe, das jahrzehntelang versteckt war, wieder in neuem Glanz erstrahlen lassen. Im EL PESCADOR verbindet sich
Modernität und Gemütlichkeit zu einem Ambiente mit Wohlfühl- und Erlebnisfaktor.“
it der Eröffnung des „EL PESCADOR im Rathaus“ hat die erfolgreiche steirische Gastrofamilie Grossauer ein weiteres kulinarisches Highlight in Graz geschaffen – direkt gegenüber ihrem el Gaucho im Grazer Landhaus.
