Damir Bušić aus der Bar Eckstein, Innsbruck, hat es geschafft: er ist der WORLD CLASS Bartender Austria 2018. Mit herausragendem Gespür für Aromen, Timing und Kreativität und durch seine exzellente Darbietung und seinem Know-how der Cocktailkunst hat Damir Bušić aus Innsbruck sich damit erfolgreich vor einer hochkarätigen Jury gegen sieben weitere Finalisten durchgesetzt.
In vier anspruchsvollen Challenges mixten die Finalisten um die Wette und mussten sich in sechs unterschiedlichen Kategorien beweisen: Wissen, Kreativität, Storytelling-Skills, Tempo, Technik und Gastgeberqualitäten.
Die Challenges: „Wanderlust“- und „Local Love“, bei denen es vor allem um Kreativität und Nachhaltigkeit ging. Die „Wanderlust“-Challenge stand ganz unter dem Motto: „Entdecke deinen Abenteuergeist“, und bei der „Local Love“-Challenge ging es darum, mit einem Drink eine Story zu erzählen und einen kreativen Namen zu finden. Ausgestattet mit 150 € für die Ingredienzien und einer zugelosten Spirituose aus dem WORLD CLASS Spirits Portfolio, war nicht nur geschmackliche, sondern auch die kaufmännische Kreativität gefragt.
Die „Back to School“-Challenge bestand darin, in einer Wiener Bim, zusammen mit einem zugewiesenen Partner einen individuell zugeschnittenen Drink, inspiriert von zwei Mitbringseln des Gastes, zu entwickeln, gemeinsam zu mixen und der Jury zu präsentieren.
Beim Showdown im Filmcasino Wien setzte sich dann Damir Bušić vom Eckstein in Innsbruck gegenüber seinen letzten ‚Gegnern‘ Andreas Portz von der Josef Bar in Wien und Sebastian Giffey, Krypt in Wien, durch. Es galt, innerhalb von sieben Minuten sechs klassische Cocktails zu kreieren, die vorab zugelost wurden, und diese nach allen Regeln der Kunst zu servieren.
Nun darf sich Damir Bušić als Sieger ein Jahr lang WORLD CLASS Bartender of the Year 2018 nennen und durch Österreich als Botschafter der gehobenen Barkultur touren. Außerdem sicherte er sich mit dem Titel einen Platz beim „WORLD CLASS Global Final“ 2018 in Berlin. Beim diesjährigen Jubiläum der WORLD CLASS Competition treten zum zehnten Mal die besten internationalen Bartender der Welt in der multikulturellen Hauptstadt Deutschlands gegeneinander an und kämpfen um den Titel des „WORLD CLASS Bartender of the Year 2018“.
Der Gewinner Drink von Damir Bušić – WORLD CLASS Competition Austria 2018 – ist der „Golden Spring Coupette„:
6cl Johnnie Walker Gold Label Reserve
3cl Lindenblütenlikör infusioniert mit Ketel One Vodka
2cl Chartreuse
1 Tropfen Zirbenaroma
2 Sprüher Seedlip
WORLD CLASS ist eine globale Initiative, Menschen zu inspirieren, eine bessere Wahl für Drinks und Spirituosen zu treffen. Als Autorität in der Spirituosenindustrie dient WORLD CLASS als Plattform, um sich über aktuelle Trends, Cocktailkreationen, Drink-Rezepte und Neuigkeiten aus der Barszene zu informieren. WOLRD CLASS ist außerdem Ausrichter der „WORLD CLASS Bartender of the Year” – der weltweit größten Bartender Competition. Es hat in den letzten neun Jahren über 300.000 Bartender unterstützt, inspiriert und ausgebildet.
Großes Beitragsfoto: Damir Busic ist World Class Bartender 2018 (Foto medianomia)
