Legendary Chef Wolfgang Puck and Award-Winning Sommelier Jon McDaniel Celebrate Thanksgiving

Château de Berne (Photo Château de Berne)Legendary Chef Wolfgang Puck and Award-Winning Sommelier Jon McDaniel celebrate Thanksgiving and Château de Berne Rosé Wines with A Perfect Pairing Virtual Event. On November 19, 2020, Provence Rosé Group (PRG) will present “A Perfect Pairing,” a special virtual Thanksgiving and rosé wine event featuring re-nowned chef Wolfgang Puck and Food & Wine Magazine’s 2018 Sommelier of the Year Jon McDaniel, the announcement was made today by PRG CEO Bob Gaudreau.

“We are honored to be working with the world’s most celebrated chef Wolfgang Puck, and rising sommelier star Jon McDaniel, to present ‘A Perfect Pairing,’” comments Gaudreau. “We feel it truly is a perfect pairing on all levels, Chef Puck and Jon with excellence in food and wine.”

Chef Puck will demonstrate his favorite traditional Thanksgiving recipes with award-winning sommelier Jon McDaniel offering up the top rosé pairings by Château de Berne - live from the kitchen of WP Test Kitchen at the Pacific Design Center in Los Angeles. (Photo by Vanessa Stump)
Chef Puck will demonstrate his favorite traditional Thanksgiving recipes with award-winning sommelier Jon McDaniel offering up the top rosé pairings by Château de Berne – live from the kitchen of WP Test Kitchen at the Pacific Design Center in Los Angeles. (Photo by Vanessa Stump)

Live from the kitchen of WP Test Kitchen at the Pacific Design Center in Los Angeles, Chef Puck will demonstrate his favorite traditional Thanksgiving recipes with award-winning sommelier Jon McDaniel offering up the top rosé pairings by Château de Berne, including Inspiration, Romance and Ultimate Provence wines.

The Thanksgiving-themed event will air virtually on Thursday, November 19, 2020 online on various channels including Château de Berne’s official Website and Facebook page, Wolfgang Puck’s Facebook page, Jon McDaniel’s Facebook page, and others. More details to follow.

The name Wolfgang Puck is synonymous with the best of restaurant hospitality and the ultimate in all aspects of the culinary arts. The famed chef has built a brand that encompasses three companies: Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering and Wolfgang Puck Worldwide, Inc.

Live from the kitchen of WP Test Kitchen at the Pacific Design Center in Los Angeles, Chef Puck will demonstrate his favorite traditional Thanksgiving recipes with award-winning sommelier Jon McDaniel offering up the top rosé pairings by Château de Berne. (Photo PDC Pacific Design Center)
Live from the kitchen of WP Test Kitchen at the Pacific Design Center in Los Angeles, Chef Puck will demonstrate his favorite traditional Thanksgiving recipes with award-winning sommelier Jon McDaniel offering up the top rosé pairings by Château de Berne. (Photo PDC Pacific Design Center)

Wolfgang Puck was born in Austria and began cooking alongside his mother at a very young age. A chef herself, she encouraged Wolfgang and inspired his passion for food. So driven and inquisitive to learn, he started his formal training when he was just fourteen years old. As a young chef, he worked in some of France’s greatest restaurants, including Maxim’s in Paris, the Hotel de Paris in Monaco, and the Michelin 2-starred L’Oustau de Baumanière in Provence.

At the age of 24, Wolfgang took the advice of a friend and left Europe for the United States. His first job was at the restaurant La Tour in Indianapolis, where he worked from 1973 to 1975. In 1975, Wolfgang came to Los Angeles and very quickly garnered the attention of the Hollywood elite as chef of Ma Maison in West Hollywood. He had an innate understanding of the potential for California cuisine, and was pivotal in its rise to national attention during the late 1970s.

After leaving Ma Maison, Wolfgang opened his first flagship restau-rant, Spago, in 1982. Located in West Hollywood on the Sunset Strip, Spago was an instant success and culinary phenomenon. Wolfgang and Spago earned many accolades during its popular eighteen years in West Hollywood, including winning the prestigious James Beard Foundation Award for Outstanding Chef of the Year in 1991 and 1998, and the James Beard Foundation Award for Restau-rant of the Year in 1994. Wolfgang is the only chef to have won the Outstanding Chef of the Year Award multiple times.

Today, the award-winning restaurants in the Wolfgang Puck Fine Dining Group include  Spago (Beverly Hills, Istanbul, Las Vegas, Maui and Singapore);  CUT (Bahrain, Beverly Hills, Las Vegas, London, Singapore, New York City, Doha, Washington, D.C. (2019));   Chinois (Santa Monica);  Cucina by Wolfgang Puck (Las Vegas);  Five Sixty (Dallas);  The Source by Wolfgang Puck (Washington, DC);  Lupo by Wolfgang Puck (Las Vegas);  Wolfgang Puck at Hotel Bel-Air (Los Angeles);  re/Asian Cuisine (Bahrain);  Wolfgang Puck American Grille  (Atlantic City);  Wolfgang Puck Bar & Grill (Las Vegas, Summerlin and Los Angeles);  Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina (Detroit);  Wolfgang Puck Steak (Detroit); and  WP 24 and WP Test Kitchen (Los Angeles).

Jon McDaniel is the founder and CEO of Second City Soil, a Chicago-based wine consultancy with the mission of growing Chicago’s wine culture through winery and restaurant marketing and educational partnerships. Jon is recognized as one of the top wine professionals in the U.S., having worked in every facet of the business – from creating high-profile wine programs at several internationally acclaimed restaurants, to developing revenue-generating brand growth for numerous wineries around the world. Through Second City Soil, he also works with multiple wineries, international organi-zations and global wine festivals as an ambassador on marketing, education and sales development.

Award-Winning Sommelier Jon McDaniel is the founder and CEO of Second City Soil. (Photo Jon McDaniel)
Award-Winning Sommelier Jon McDaniel is the founder and CEO of Second City Soil. (Photo Jon McDaniel)

Winner of Food & Wine Magazine’s Sommelier of the Year in 2018, Wine Enthusiast “40 Under 40 Tastemakers” in 2017 and Riedel Crystal International Sommelier of the Month in November of 2016, he was recently named the United States Academy Chair for “World’s Best Vineyards”. Jon has been featured in Wine Spectator, Wine & Spirits Magazine, Forbes and World of Fine Wine Magazine. In 2016 and 2017, five of World of Fine Wine Magazine’s Top 100 Wine Lists in the World were under McDaniel’s direction.

In 2015, he was knighted into the Order of Snodar in Valpolicella, Italy and knighted into the Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei Vini d’Alba in 2019. He is an Adjunct Professor of hospitality manage-ment at Roosevelt University in Chicago, a Hospitality Fellowship Chair at The University of Texas at Austin and the owner and wine-maker of Amos Cellars, a critically acclaimed Sonoma County wine brand.

His new project, The Vine Hive, a global wine consultancy firm with the mission of bringing the wine community together for local, national and global wine campaigns and digital content promotion, is currently in development. He also is the Secretary and sits on the board of the United Sommeliers Foundation, an organization foun-ded in the wake of the COVID-19 crisis to help raise funds for out of work and in-need wine professionals.

The story of the Château de Berne goes back to Roman times, when vines were already being cultivated on these lands. (Photo Château de Berne)
The story of the Château de Berne goes back to Roman times, when vines were already being cultivated on these lands. (Photo Château de Berne)

Headquartered in White Plains, New York, Provence Rosé Group’s U.S. portfolio includes rosé wines from Château de Berne. Located in Lorgues, France, Château de Berne is a luxurious and charming Relais & Chateaux five-star Hotel property, featuring a Cinq Mondes spa, cooking school, and two restaurants, including Michelin-starred restaurant Le Jardin de Berne and Le Bistro.  Chateau de Berne also offers hiking, biking and a variety of events including fairs and con-certs and is known as one of the leading wine tourism destinations in Provence. Located just 30 minutes from the outskirts of St Tropez is Ultimate Provence, a unique wine estate designed by award-winning, Monaco-based architects Humbert & Poyet.  The estate features world-class accommodations, the trendy Atmos restaurant and bar and an amazing vineyard that produces Syrah-led UP rosé.   

Photos Courtesy of Château de Berne and Wolfgang Puck.

https://provencerose.com 
www.wolfgangpuck.com 
www.pacificdesigncenter.com 

 

 

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Legendary Chef Wolfgang Puck and Award-Winning Sommelier Jon McDaniel Celebrate Thanksgiving

Der legendäre Chefkoch Wolfgang Puck und der preisgekrönte Sommelier Jon McDaniel feiern Thanksgiving und die Roséweine des Château de Berne mit einem virtuellen Event, das perfekt zusammenpasst.

Am 19. November 2020 wird die Provence Rosé Group (PRG) „A Perfect Pairing“ präsentieren, eine besondere virtuelle Thanks-giving- und Roséwein-Veranstaltung mit dem renommierten Küchenchef Wolfgang Puck und dem Sommelier des Jahres 2018 des Food & Wine Magazine, Jon McDaniel, wie jetzt von PRG-CEO Bob Gaudreau angekündigt wurde.

„Wir fühlen uns geehrt, mit dem weltweit berühmtesten Koch Wolfgang Puck und dem aufstrebenden Sommelier-Star Jon McDaniel zusammenzuarbeiten, um ‚A Perfect Pairing‘ zu präsen-tieren“, kommentiert Gaudreau. „Wir sind der Meinung, dass es wirklich perfekt auf allen Ebenen ist, Chefkoch Puck und Jon mit exzellenten Speisen und Weinen“.

Live aus der Küche von WP Test Kitchen im Pacific Design Center in Los Angeles wird Chefkoch Puck seine traditionellen Thanksgiving-Rezepte vorführen. Der preisgekrönte Sommelier Jon McDaniel wird die besten Rosé-Paarungen des Château de Berne vorstellen, darunter die Weine Inspiration, Romance und Ultimate Provence.

Die Thanksgiving-Veranstaltung wird am Donnerstag, 19. Novem-ber 2020, virtuell auf verschiedenen Kanälen online ausgestrahlt, unter anderem auf der offiziellen Website und Facebook-Seite des Château de Berne, auf der Facebook-Seite von Wolfgang Puck und auf der Facebook-Seite von Jon McDaniel. Weitere Einzelheiten werden folgen.

Der Name Wolfgang Puck ist ein Synonym für das Beste der Restau-rant-Gastfreundschaft und das Beste in allen Aspekten der kulina-rischen Künste. Der berühmte Küchenchef hat eine Marke aufge-baut, die drei Unternehmen umfasst: Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering und Wolfgang Puck Worldwide, Inc.

Wolfgang Puck wurde in Österreich geboren und begann schon in sehr jungen Jahren an der Seite seiner Mutter zu kochen. Sie war selbst Köchin, ermutigte Wolfgang Puck und inspirierte seine Leidenschaft für das Essen. Er war so motiviert und wissbegierig zu lernen, dass er bereits im Alter von vierzehn Jahren mit seiner Aus-bildung begann. Als junger Chefkoch arbeitete er in einigen der größten Restaurants Frankreichs, darunter das Maxim’s in Paris, das Hotel de Paris in Monaco und das mit zwei Michelin-Sternen ausge-zeichnete L’Oustau de Baumanière in der Provence.

Im Alter von 24 Jahren folgte Wolfgang dem Rat eines Freundes und verließ Europa in die Vereinigten Staaten. Seine erste Anstellung fand er im Restaurant La Tour in Indianapolis, wo er von 1973 bis 1975 arbeitete. 1975 kam Wolfgang nach Los Angeles und erregte als Chefkoch des Ma Maison in West Hollywood sehr schnell die Aufmerksamkeit der Hollywood-Elite. Er hatte ein angeborenes Verständnis für das Potenzial der kalifornischen Küche und war maßgeblich daran beteiligt, dass sie in den späten 1970er Jahren nationale Aufmerksamkeit erregte.

Nachdem er das Ma Ma Maison verlassen hatte, eröffnete Wolfgang 1982 sein erstes Flaggschiff-Restaurant, das Spago. Das in West Hollywood am Sunset Strip gelegene Spago war ein sofortiger Erfolg und ein kulinarisches Phänomen. Während seiner achtzehn Jahre in West Hollywood haben Wolfgang und Spago viele Auszeichnungen erhalten, darunter 1991 und 1998 den prestigeträchtigen James Beard Foundation Award als herausragender Koch des Jahres und 1994 den James Beard Foundation Award als Restaurant des Jahres. Wolfgang ist der einzige Chefkoch, der die Auszeichnung „Outstanding Chef of the Year“ mehrfach gewonnen hat.

Zu den preisgekrönten Restaurants in der Wolfgang Puck Fine Dining Group gehören heute Spago (Beverly Hills, Istanbul, Las Vegas, Maui und Singapur); CUT (Bahrain, Beverly Hills, Las Vegas, London, Singapur, New York City, Doha, Washington, D.C.) (2019)); Chinois (Santa Monica); Cucina von Wolfgang Puck (Las Vegas); Five Sixty (Dallas); The Source von Wolfgang Puck (Washington, D.C.); Lupo von Wolfgang Puck (Las Vegas); Wolfgang Puck im Hotel Bel-Air (Los Angeles); re/Asian Cuisine (Bahrain);  Wolfgang Puck American Grille (Atlantic City); Wolfgang Puck Bar & Grill (Las Vegas, Summerlin und Los Angeles); Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina (Detroit); Wolfgang Puck Steak (Detroit); und WP 24 und WP Test Kitchen (Los Angeles).

Jon McDaniel ist Gründer und CEO von Second City Soil, einem in Chicago ansässigen Weinberatungsunternehmen, das sich zum Ziel gesetzt hat, die Weinkultur Chicagos durch Weinkellerei- und Restaurantmarketing und Bildungspartnerschaften zu fördern. Jon McDaniel gilt als einer der Top-Weinfachleute in den USA, da er in jeder Facette des Geschäfts gearbeitet hat – von der Erstellung hochkarätiger Weinprogramme in mehreren international anerkannten Restaurants bis hin zur Entwicklung von Einnahmen generierendem Markenwachstum für zahlreiche Weingüter auf der ganzen Welt. Im Rahmen von Second City Soil arbeitet er auch mit zahlreichen Weingütern, internationalen Organisationen und globalen Weinfestivals als Botschafter für Marketing, Ausbildung und Verkaufsentwicklung zusammen.

Der Gewinner des „Sommelier of the Year“ des Food & Wine Magazine im Jahr 2018, der weinbegeisterte „40 under 40 Taste-makers“ im Jahr 2017 und Riedel Crystal International Sommelier of the Month im November 2016 wurde kürzlich zum „World’s Best Vineyards“-Lehrstuhl der United States Academy ernannt. Jon wurde im Wine Spectator, im Wine & Spirits Magazine, im Forbes und im World of Fine Wine Magazine vorgestellt. In den Jahren 2016 und 2017 standen fünf der 100 besten Weinlisten der Welt des World of Fine Wine Magazine unter der Leitung von McDaniel.

Im Jahr 2015 wurde er in Valpolicella, Italien, zum Ritter des Snodar -Ordens und 2019 zum Ritter der Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei Vini d’Alba geschlagen. Er ist Adjunct Professor für Hotelma-nagement an der Roosevelt University in Chicago, ein Hospitality Fellowship Chair an der University of Texas in Austin und Eigen-tümer und Winzer von Amos Cellars, einer von der Kritik gefeierten Weinmarke aus dem Sonoma County.

Sein neues Projekt, The Vine Hive, ein globales Weinberatungs-unternehmen mit der Aufgabe, die Weingemeinde für lokale, nationale und globale Weinkampagnen und die Förderung digitaler Inhalte zusammenzubringen, befindet sich derzeit in der Entwick-lung. Er ist auch Sekretär und sitzt im Vorstand der United Somme-liers Foundation, einer Organisation, die im Zuge der COVID-19-Krise gegründet wurde, um Gelder für arbeitslose und bedürftige Weinfachleute zu sammeln.

Das US-Portfolio der Provence Rosé-Gruppe mit Hauptsitz in White Plains, New York, umfasst Roséweine des Château de Berne. Das im französischen Lorgues gelegene Château de Berne ist ein luxuriöses und charmantes Relais & Chateaux Fünf-Sterne-Hotel mit einem Cinq Mondes Spa, einer Kochschule und zwei Restaurants, darunter das Michelin-Sterne-Restaurant Le Jardin de Berne und das Bistro.  Chateau de Berne bietet auch Wandern, Radfahren und eine Viel-zahl von Veranstaltungen wie Messen und Konzerte und ist als eines der führenden Weintourismusziele der Provence bekannt. Nur 30 Minuten vom Stadtrand von St. Tropez entfernt liegt Ultimate Provence, ein einzigartiges Weingut, das von den preisgekrönten, in Monaco ansässigen Architekten Humbert & Poyet entworfen wurde.  Das Weingut verfügt über Unterkünfte von Weltklasse, das trendige Restaurant und die Bar Atmos und ein erstaunliches Weingut, das von Syrah geführten UP Rosé produziert.   

 

 

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